Tel:076-285-2851
本場イタリアの郷土料理をここ石川県で。 イタリアにも研修に行き本場の味を吸収、それを再現しています。
地元のものを地元で食する、やはりこれが一番です。 カチェーナでは地産地消を基本に、地元でとれた食材をメインに使用しています。
新鮮な地元素材を使えば、余計な手を加えなくても充分おいしいものが出来上がる。 料理は素材本来のおいしさを引き出し、味わっていただくためのシンプルな調理法で提供しています。
忙しさの中でただ満腹感を得るだけの食事ではなく、 時間をかけてその土地土地の料理を味わい、「食べる」ことに喜びを持ってもらいたい。 カチェーナは食事の時間をゆっくりと過ごすことを推奨しています。 長居OK!日常を離れて、ココロもカラダも満たされるひとときをどうぞ。
ゆっくりと味わう食事でも大丈夫! すぐに伸びないよう注意を払った麺の茹で加減、こだわりのアルデンテをご賞味ください!
和食の料理人としての経歴も持つシェフが、 イタリア料理に日本の繊細な季節感覚も取り入れて作る料理は和と洋のいいとこ取り!
ベストの状態で味わっていただくために 仕入れ先にもこだわり、輸送時も温度管理を徹底したワインたち。
豊富なドルチェもすべて自家製。 手間を惜しまず仕込んだ品々は、一口食べるごとにあなたを幸福感で満たしてくれるはず。 とびきり甘いひとときを。
ドルチェとともに味わうなら、やはり濃厚なエスプレッソ。 当店オリジナルのブレンドです。
パーティーやイベントなどで皆が集まる時には、おいしいイタリアンオードブルはいかが? 2〜3人前で5500円より。内容やご予算などお気軽にご相談ください。